برای از بین بردن بوی خامی رب و بهتر کردن رنگ رب را قبل از مصرف سرخ کنید،اگر میخواهید آبگوشت سنتی رنگ و طعم خوبی داشته باشد هنگام سرخ کرد رب 1 قاشق زعفران دم کرده به آن اضافه کنید.
آبگوشت سنتی هر چه بیشتر زمان پخته تر شدنش طولانی باشد جا افتاده تر و خوشمزه می شود.
آبگوشت سنتی را با آب زیاد تهیه می کنند پس بهترین کار این است ابتدا آب زیادی در قابلمه بریزید تامزه آب تغییر نکند تا این که بخواهید آب در طول پخت اضافه کنید و مزه آب از بین برود.
برای سرو آبگوشت آبلیمو را فراموش نکنید.هنگام پخت آبگوشت هیچوقت آبلیمو را اضافه نکنید چون در اثر جوشیدن آبلیمو تلخ می شود.
چاشنی آبگوشت این غذای خوشمزه آبلیمو یا لیموی عمانی است و معمولا با ریحان یا سبزی معطر سرو می شود.
امیدوار هستیم این پست آموزش آشپزی مورد توجه شما قرار گرفته باشد.
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
